Heute besprechen wir die Kapern aus Pantelleria – klein aber schmackhaft. Aber es gibt noch mehr; Wir entdecken auch Kapernfrüchte, Kapernblätter und die Kapern-Fabrik, die diese Tradition Pantelleria in der ganzen Welt berühmt gemacht...
In Öl eingelegtes Gemüse hat eine alte Geschichte; es entstand aus dem Bedürfnis, einen Vorrat für den Winter anzulegen. Sommerliches Gemüse wurde in Öl eingelegt, und für die kalte Jahreszeit konserviert. Natürlich müssen wir das Gemüse heutzutage nicht mehr auf Vorrat legen, aber wir lieben immer noch, Gemüse in Öl einzulegen.