Gramigna sind typische Eiernudeln von Gratifico, die als traditionelles italienisches Lebensmittel (PAT) vom italienischen Ministerium für Landwirtschafts-, Nahrungsmittel- und Forstwirtschaftspolitik anerkannt wurden. 

Es geht um kurze Nudeln, die typisch für Bologna sind, und die wegen ihrer besonderen Form bekannt sind. Diese frische Pastasorte ist lustig und wird von Kindern beliebt; sie ist ideal für Nudelgerichte und auch für Suppen. Nach dem Ursprungsrezept soll sie zwei Farben aufweisen - „Stroh und Heu“ - und auf Bronze gezogen werden.

Gratifico respektiert diese Tradition vollständig und verwendet nur hochwertige Zutaten wie Freilandeier und Spinatmehl.

Alle Zutaten werden frisch bearbeitet; dieses hochwertige Produkt wird auch durch eine innovative Herstellungstechnik erzeugt, die aus der Zusammenarbeit mit dem Landwirtschafts- und Ernährungszentrum CIRI der Universität von Bologna entstand.