Im Herbst zwischen Oktober und November werden die Oliven von Hand gepflückt. die in Salzlake eingelegten Oliven der Sorte Leccino sind schmackhaft und fleischig. Sie sind nicht besonders groß, aber sie haben einen ausgeprägten, leicht scharfen Geschmack und eignen sich perfekt für einen Aperitif oder eine Wurst- und Käseplatte.

Diese Oliven, die mit großer Sorgfalt behandelt werden, stammen aus den Olivenhainen im landwirtschaftlichen Betrieb Frisino, ein bemerkenswertes Unternehmen aus Apulien, das für die Herstellung von nativem Olivenöl extra bekannt ist. Frisino folgt das traditionelle Rezept, das uns stets überzeugt.

Wir essen sie gerne mit:

• Toskanischem Pecorino-Käse
• Salaten