Der Carpaccio von in Öl eingelegtem gegrilltem weißem Spargel von Nonno Andrea ist als vegetarische Vorspeise oder als Beilage zu gekochten Eiern besonders geeignet. er ist auch ideal, um Wurstwaren, Käse und Fischgerichte zu begleiten. Es handelt sich um fleischiges, knackiges und süßes Gemüse. der Spargel ist milchig-weiß mit blassrosa Nuancen an den Kopfspitzen gefärbt.

Der Spargel wird auf den Feldern vom Betrieb Nonno Andrea angebaut, der sich in Villorba in der Provinz Treviso befindet. Nonno Andrea weiß, wie das Land behandelt werden soll: die Firma respektiert das Land und hebt seine Früchte hervor, die geerntet und dann zügig verarbeitet werden, um alle sensorischen Eigenschaften zu erhalten.

Der Spargel-Carpaccio ist delikat, aber doch charaktervoll, und weist eine süß-saure Note auf, die von der perfekt ausgewogenen, aber nicht überwältigenden, Kombination von Rohrzucker, Zitrone und Apfelessig verliehen wird.

Eine glutenfreie Feinkost, ein Natur-Konzentrat.
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Wir lieben sie mit:

• Gekochten Eiern
• Gebacktem Fisch
• Weichkäse