Italienischer, schwarzer Knoblauch, ganz - 60 g

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Italienischer, schwarzer Knoblauch , der durch eine Vergärung und Reifung bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit auf natürliche Weise...

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Beschreibung
Artikeldetails

Italienischer, schwarzer Knoblauch, der durch eine Vergärung und Reifung bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit auf natürliche Weise hergestellt wird.

Alles beginnt mit Aglio bianco polesano g.U. (weißem Knoblauch Polesano g.U.). Zwei Monate nach dem Beginn der Gärung entfaltet der schwarze Knoblauch einen Geschmack, der weniger stark ausgeprägt und stechend als beim weißen Knoblauch ist; außerdem wird er zärter und erzielt den Umami-Geschmack, der dem Balsamessig oder der Sojasoße ähnlich ist, und die eine Note von Lakritze aufweist.

UMAMI stellt 100% italienischen, schwarzen Knoblauch auf 100% natürliche Weise her.