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Italienischer, schwarzer Knoblauch, ganz - 60 g

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Italienischer, schwarzer Knoblauch, ganz - 60 g Umami

Italienischer, schwarzer Knoblauch, der durch eine Vergärung und Reifung bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit auf natürliche Weise hergestellt wird.

Alles beginnt mit Aglio bianco polesano g.U. (weißem Knoblauch Polesano g.U.). Zwei Monate nach dem Beginn der Gärung entfaltet der schwarze Knoblauch einen Geschmack, der weniger stark ausgeprägt und stechend als beim weißen Knoblauch ist; außerdem wird er zärter und erzielt den Umami-Geschmack, der dem Balsamessig oder der Sojasoße ähnlich ist, und die eine Note von Lakritze aufweist.

UMAMI stellt 100% italienischen, schwarzen Knoblauch auf 100% natürliche Weise her.

NB: Alle Informationen zu den angebotenen Produkten beruhen auf den Angaben der Hersteller.

Technische Daten

Region: Piemont
Glutenfrei: Ja
Produkt für Vegetarier: Ja
Produkt für Veganer: Ja
Haltbarkeit: Nicht verderblich
Laktosefrei: Ja

Nährwerte

Brennwert 799 kJ/ 189 kcal

Fett 0 g

davon gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 32 g

davon Zucker 32 g

Ballaststoffe 11 g

Eiweiß 9,8 g

Salz 0,04 g

Zutaten

Italienischer, schwarzer Knoblauch, der durch Vergärung und thermische Reifung von Aglio bianco Polesano g.U. (weißem Knoblauch Polesano g.U.) bei kontrollierter Temperatur gewonnen wird