Die streichzarte ‘Nduja-Wurst wird hier mit Zwiebeln kombiniert, wodurch ein rotbrauner Aufstrich mit streichzarter Konsistenz entstand. Der scharfe Geschmack der ‘Nduja-Wurst aus Spilinga passt hervorragend zum süßen Geschmack der Zwiebeln; die daraus entstehende streichzarte Wurst weist einen ausgeprägten und scharfen Geschmack auf. Die ‘Nduja mit Zwiebeln lässt sich perfekt auf Bruschetta oder mit Fleisch- und Fischgerichten abschmecken und dient sogar zur Zubereitung echter kalabrischer Gerichte.
Die ‘Nduja-Wurst ist ein typisches Produkt aus Kalabrien, oder genauer gesagt aus Spilinga, der Heimat dieser Köstlichkeit, die nun in der ganzen Welt berühmt geworden ist. Und es ist auch hier in Spilinga, wo L’Artigiano della ‘Nduja - der ‘Nduja-Handwerker Luigi Caccamo - dieses Produkt im Einklang mit strengen Werten herstellt, wie Umweltschutz, Verwendung erstklassiger Rohstoffe, Abfallreduzierung. Seine Erzeugnisse sind unverfälscht und sind das Ergebnis jahrhundertelanger Traditionen von seiner Stadt.
Die ‘Nduja scharfe Wurst wird aus den Rückenspeck, Schweinebacke und Speck des Schweines hergestellt. L’Artigiano della ‘Nduja gibt ihr den letzten Schliff, indem er kleine Pfefferschote vom Poro Berg hinzufügt, die ohne chemische Stoffe natürlich getrocknet wird. Um seine ‘Nduja-Wurst im Glas herzustellen, zieht er die ‘Nduja aus den Därmen heraus und legt sie in erstklassigem Olivenöl ein.
Wir essen sie gerne mit:
Bruschetta
Spaghetti mit Tomatensauce
Pizza
VasCipNdu
Technische Daten
Region
Kalabrien
Glutenfrei
Ja
Haltbarkeit
Nicht verderblich
Laktosefrei
Ja
Nährwerte
Nährwerte KJ 1130 Kcal 270 Gesamtfettgehalt 25 g davon gesättigte Fettsäuren 8 g Kohlenhydrate 8 g davon Zucker 2 g Eiweiß 3 g Salz 2 g
Die Wildbolognese vom Hare der Firma Fratelli Corrà ist sehr schmackhaft und herzhaft; sie wird nur mit ausgewählten und völlig naturreinen Zutaten ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Dieses Glas enthält nur den echten Geschmack des Harefleisches ohne Kompromisse.
Die Firma Fratelli Corrà entstand im Jahr 1850 im Nonstal, und ist der älteste Wurstwarenhersteller Trentinos. Diese Leidenschaft wurde von den Eltern an die Kinder weitergegeben; heute stellt die Firma in fünfter Generation ihre Produkte noch nach dem Ursprungsrezept her. Von Wurstwaren, über Käse, Mehlsorten und Konfitüren, bis hin zu Spezialitäten aus Trentino und Grappa-Tresterschnaps – alles spricht über Tradition und Unverfälschtheit.