Confettura di Uva Spina - ​​​​​​​220gr

L’uva spina è un arbusto spinoso selvatico, i cui frutti assomigliano a piccoli rubini. Il gusto è quello tipico dei frutti di bosco, dolce con una spiccata nota acidula. Il sapore è persistente, il profumo davvero indimenticabile.

La confettura di uva spina ha una consistenza densa. Gli acini vengono semplicemente cotti a pentola aperta secondo la lavorazione tradizionale, e rimangono perfettamente integri. È ottima per una crostata rustica o per arricchire un ciambellone, ma sta benissimo anche con formaggi semistagionati a crosta dura, come il Bra o il Bitto. 

L’azienda agricola Si.Gi. nasce dalla passione dei coniugi Silvano Buccolini e Giuliana Papa per i frutti dimenticati della loro terra, la campagna intorno a Macerata. Dopo aver avviato la coltivazione delle varietà antiche, Silvano e Giuliana hanno creato il laboratorio dove rinascono le confetture e le composte più tipiche del territorio. In questi vasetti troviamo solo frutta genuina, una lavorazione semplice e naturale, strumenti e metodi di cottura tradizionali. E tutto il gusto delle bontà di una volta.