Salsa di Erbe di Campo - ​​​​​​​190gr

Diversamente dalle confetture, questa salsa si contraddistingue per gli ingredienti inusuali ed il sapore complesso. Questa primizia è ottenuta scottando in vino e aceto le vecchie erbe campagnole come i Rugni, le Speragne e le Crispigne, per poi ripassarle in pentola con le spezie.

Il risultato è un prodotto profumatissimo, fresco, dal retrogusto amaro e una leggera punta acida. E' perfetto per i bolliti di pollo e manzo, i carpacci o i formaggi morbidi!

L’azienda agricola Si.Gi. nasce dalla passione dei coniugi Silvano Buccolini e Giuliana Papa per i frutti dimenticati della loro terra, la campagna intorno a Macerata. Dopo aver avviato la coltivazione delle varietà antiche, Silvano e Giuliana hanno creato il laboratorio dove rinascono le confetture e le composte più tipiche del territorio. In questi vasetti troviamo solo frutta genuina, una lavorazione semplice e naturale, strumenti e metodi di cottura tradizionali, come la bollitura a pentola aperta. E tutto il gusto delle bontà di una volta.