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Mischiglio Nudeln (Saubohnen-, Gersten-, Weizen- und Kichererbsenmehl) - 500 g

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Mischiglio Nudeln (Saubohnen-, Gersten-, Weizen- und Kichererbsenmehl) - 500 g ParcoVerde

Die Miskiglio, oder Mischiglio, Nudeln werden von Hand aus Grieß und Saubohnen-, Gersten- Weizen- und Kichererbsenmehl hergestellt und ofengetrocknet. Obwohl der Name sehr modern klingt, geht diese typische Pasta aus Basilikata auf das Ende des 16. Jahrhunderts zurück.

Welche Sauce passt am besten dazu? Alle Saucen passen zu diesen Nudeln: Saucen aus Gemüse, aus Fisch und aus Fleisch sind ideal. Wenn man aber nach dem Ursprungsrezept sucht, soll man die Miskiglio Nudeln mit zerkleinerten Peperoni cruschi und geriebenem gereiftem Ricotta-Käse anmachen.

Sie schmeckt hervorragend mit:

• Peperoni cruschi aus Basilikata

• Gereiftem Ricotta-Käse

NB: Alle Informationen zu den angebotenen Produkten beruhen auf den Angaben der Hersteller.

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g: Brennwert 368 kcal - 1537 KJ Eiweiß 12,8 g
Fett 0,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate 77,6 g davon Zucker 1,2 g
Salz (Natrium x 2,5) 0,07 g