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Bollito Misto - 1/1,5/2 Kg
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Bollito Misto - 1/1,5/2 Kg I Commensali
Deliziosa carne per bollito misto proveniente da bovini nati, allevati e macellati in Italia.Il nostro fornitore di carne fresca è Massi. Sua è l’azienda I Commensali: macelleria nata dall’esperienza maturata direttamente nell’allevamento di bovini da carne. Le loro carni sono frollate alla perfezione, per questo sono tenere e saporite al punto giusto. Un prodotto eccellente.
Il bollito conterrà in proporzioni variabili: costola, pancia, lingua, zampa, campanello e sorra a seconda delle disponibilità.
La differenza tra lesso e bollito? Il lesso si ottiene mettendo la carne in acqua fredda mentre per il bollito la carne è immersa in acqua già bollente, il tutto corredato di odori, ovvero sedano, cipolla e carota. Così facendo, nel bollito la carne preserva di più il suo sapore con una cottura massima di un paio di ore. Nel lesso la carne rilascia tutti i suoi succhi nell’acqua e, infatti, è la tecnica perfetta per ottenere un brodo squisito.
Per accompagnare il bollito:
NB: Le informazioni fornite sui prodotti in vendita sono conformi a quelle comunicate dai produttori.
Valori nutrizionali
| VALORI NUTRIZIONALI | |
| (PER 100 G) | |
| ENERGIA | 113 Kcal |
| (474 kJ) | |
| PROTEINE | 21,3g |
| CARBOIDRATI | 0g |
| di cui ZUCCHERI | 0g |
| GRASSI | 3,1g |
| di cui ACIDI GRASSI SATURI | 0g |
| SALE | 0g |
Ingredienti
Carne di bovino adulto inferiore ai 24 mesi
Allergeni
Nessuno
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