Le foglie di cappero sono buone da mangiare e belle da vedere. Accuratamente selezionate dal capperificio La Nicchia, queste bellezze color verde intenso impreziosiscono qualunque piatto.

Sono croccanti, sapide e hanno una piacevolissima nota acidula. Quando i frutti della terra sono così preziosi, la scelta migliore è quella di lavorarli il meno possibile. Per valorizzare l’unicità di questo prodotto, infatti, si è scelto di rispettarlo al massimo, mantenendolo intatto e inalterato, con il solo utilizzo dell’olio extravergine di oliva per conservarlo. 

Le foglie di cappero sott'olio si possono aggiungere a piatti di pesce, carne o verdure direttamente dal barattolo, ma se volete offrire un aperitivo davvero indimenticabile, provatele pastellate e fritte.