La mandorla di Toritto è un prodotto tipico pugliese inserito nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali italiani. Originaria di Toritto, in provincia di Bari, è riconosciuta come una delle migliori mandorle al mondo per il suo sapore dolce, aromatico e delicato. Per ottenere delle mandorle perfette, l’Azienda Agricola De Palma segue i metodi tradizionali della raccolta e dell’essiccatura al sole.

Le mandorle di Toritto sono le più utilizzate in cucina, in pasticceria – ovviamente – ma non solo. È la base della pasta reale (o pasta di mandorle), ma è anche la protagonista di sughi, salse e pesti. Intera, poi, arricchisce insalate, macedonie, yogurt e coppe gelato. Eccezionale anche da sola, come snack o spuntino, perfino per il recupero post allenamento.

L’azienda agricola De Palma, da oltre 15 anni, produce olio e mandorle di qualità superiore. Il rispetto del territorio, la dedizione per la coltivazione, la raccolta, la lavorazione delle materie prime e la cura del packaging: sono questi i valori identitari di questa azienda agricola. E le cose fatte con passione, si sa, sono sempre più buone!