La mostarda cremonese di pere, come vuole la tradizione, è preparata lasciando la frutta a pezzi piuttosto grossi. Leccornie Doc ha impreziosito la ricetta aggiungendo gherigli di noce croccanti. Una ricetta tradizionale interpretata in modo contemporaneo e il risultato è ottimo. 

Lo sciroppo leggermente piccante per l’olio essenziale di senape, è perfettamente in equilibrio con la dolcezza della frutta candita appena fresca. La mostarda di pera e noce è ideale con salumi, bolliti di carne e formaggi stagionati, come il Grana Padano e il Provolone del Monaco Dop.

Una mostarda artigianale prodotta con ingredienti di alta qualità, lavorati a mano nel rispetto dei tempi lenti della ricetta originale. La frutta, ben il 60% di pere e noci sul prodotto finito, è candita nel laboratorio Leccornie Doc.

Le mostarde cremonesi Leccornie Doc sono vere tentazioni che portano una ventata di modernità a una grande eccellenza gastronomica lombarda.