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Prosciutto San Daniele DOP intero senza osso - Selezione "Trentalune" stagionatura 18/20 mesi - 8kg
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Prosciutto San Daniele DOP intero senza osso - Selezione "Trentalune" stagionatura 18/20 mesi - 8kg Testa & Molinaro
Il prosciutto San Daniele Dop è un prosciutto crudo dal sapore dolce, ma con un carattere e un aroma unici. I mastri prosciuttati che lo producono non sono molti, è un tipo di produzione familiare, lenta ma perfetta, come quella di Testa e Molinaro.
Le cosce di suino hanno grandi pezzature, con carni compatte e morbide, gustosissime per un ottimo bilanciamento tra parte grassa e magra. I maiali sono nati, allevati e macellati nelle dieci regioni dell’Italia centro-settentrionale previste nella Dop.
Testa e Molinaro ha creato la linea di prosciutti “Trentalune” pensando alle esigenze dei palati gourmet, desiderosi di assaporare un prosciutto San Daniele davvero eccezionale, risultato di una stagionatura lenta e paziente. Un momento fondamentale perché il crudo San Daniele diventi l’eccellenza che è.
Il formato intero disossato è perfetto per essere affettato a macchina, o a mano; tantissima carne stagionata alla perfezione per farcire panini gourmet, creare antipasti sfiziosi e ricette tradizionali.
NB: Le informazioni fornite sui prodotti in vendita sono conformi a quelle comunicate dai produttori.
Scheda tecnica
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- IGP - DOP - Slow Food
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Deperibilità
- Deperibile
- Senza Lattosio
- Sì
Valori nutrizionali
| Valori Nutrizionali per 100 gr Energia KJ/kcal 1.145/275 Umidità 60,0% ≤ X ≤ 62,0% Proteine 26 g Carboidrati 0 g Grassi totali 19 g Di cui acidi grassi saturi 6,5 g Sale 4,4 g Aw ≤ 0,92 |
Ingredienti
Coscia di suino nazionale, sale marino
Allergeni
Nessuno
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