La crema di topinambur e dragoncello Nonno Andrea è perfetta come condimento veloce, ma di altissima qualità, per pasta, gnocchi e risotti. È superlativa se abbinata alla fonduta di formaggio.

Il sapore del topinambur si avvicina a quello del carciofo, delicato e nelle sue note più dolci. Il dragoncello dà la spinta aromatica giusta, pungente e di carattere.

A noi piace abbinarla a:

• Formaggi
• Primi piatti