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Sale e Aglio di Vessalico - 100gr

7,90 €
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Senza glutine Prodotto per vegetariani Prodotto per vegani Senza Lattosio
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I Sali (non il sale) sono una riscoperta italiana recente, avvenuta in seguito alla caduta del monopolio di stato una decina di anni fa. Da allora la sperimentazione non si è più fermata: dai Sali di diverse origini, fossili e marini, a quelli aromatizzati. Gli ingredienti dei nostri Sali sono ottenuti attraverso un processo assolutamente particolare, la liofilizzazione, ovvero la totale disidratazione a freddo a bassissima temperatura. Questo consente di rispettare completamente gli aspetti organolettici del prodotto mantenendone addirittura i principi attivi. Si tratta della ripresa di una tradizione quasi estinta – per esempio quella della coltivazione dell’Aglio di Vessalico – che si somma alla tecnologia più avanzata.Non viene utilizzato alcun tipo di aroma, ne naturale ne artificiale, ma il loro sapore è semplicemente frutto della combinazione dei diversi ingredienti. Inoltre sono completamente privi di conservanti e coloranti di qualsiasi tipo. Il nostri “Sale &” possono essere utilizzati per condire o decorare un piatto di pesce, di carne, una caprese e questa variate all’Aglio può essere utilizzata anche in cottura garantendo la tradizionale digeribilità dell’Aglio di Vessalico.

Scheda tecnica

Regione
Liguria
Senza glutine
Prodotto per vegetariani
Prodotto per vegani
Deperibilità
Non Deperibile
Senza Lattosio
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