Questo pesto di pistacchio DOP ci ha rapito il cuore! In un pesto a volte si trova di tutto, questo di Don Tanu, invece, è realizzato per esaltare al meglio la materia prima. Fatto con ben il 60% di pistacchi verdi di Bronte, olio extravergine di oliva e sale. Stop!

In cucina è ottimo come sugo per condire la pasta o come base per una bruschetta, magari arricchita con una voluttuosa fetta di mortadella. Buonissimio anche per creare salse con cui guarnire un secondo piatto di carne o di pesce.

Come utilizzarlo: sciogliere tre o quattro cucchiaini di pesto in una base di soffritto di cipolla (facoltativo) e aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta per creare un piatto ancora più cremoso.

I pistacchi utilizzati sono stati lasciati completamente al naturale dopo la sgusciatura.