Tartufi bianchi pregiati interi, selezionati e confezionati a mano in vasetti di vetro per avere un concentrato di sapore sempre pronto in dispensa.

Il tartufo bianco dà il meglio di sé al naturale o se abbinato a grassi animali, come burro, panna o formaggi molli. Ricorda: il tartufo bianco non sopporta le alte temperature e non si presta alla cottura poiché perderebbe tutto il suo fantastico aroma! È speciale affettato sottile sopra le uova all’occhio di bue o sulle tagliatelle con un po’ di burro di montagna.

Nelle colline umbre, vicino a Spoleto, Alfonso Fortunati Tartufi è una magnifica azienda che fa ancora tutto artigianalmente, senza aromi artificiali ma utilizzando solo materie prime fantastiche, che richiedo attenzione e delicatezza.

A noi piace su:

• Pasta all’uovo
• Uova all’occhio di bue