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Prosciutto di Parma DOP intero – “Le Eccellenze” – Stag. Min. 24 mesi – 7,5 kg ca. disossato


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Prosciutto di Parma DOP intero – “Le Eccellenze” – Stag. Min. 24 mesi – 7,5 kg ca. disossato Devodier
Il prosciutto crudo di Parma Devodier 24 mesi intero senza osso è tanto bello quanto buono, fidatevi! Tantissima carne stagionata alla perfezione pronta per essere affettata. Panini gourmet, antipasti stellari e ricette tradizionali avranno il giusto alleato.
Un prosciutto di Parma dall’aroma fragrante ma con un gusto delicato, che non invade il palato. La fetta è morbida, sembra velluto in bocca, con il grasso bianco che si scioglie perfettamente e dona dolcezza alla sapidità della carne. È un bilanciamento perfetto, non a caso questo crudo appartiene alla collezione “Le Eccellenze”, pensata per chi cerca il sapore sincero, ma al contempo ricercato, dell’alta gastronomia italiana.
I prosciutti Devodier nascono dalla collaborazione con allevatori italiani, selezionati con cura e impegnati verso un tipo di allevamento senza antibiotici dal 49° giorno di vita del bestiame.
Sono 7 i passaggi che rendono perfetti i prosciutti Devodier:
- Benessere animale nell’allevamento di origine
- Cura della carne fresca
- Salatura manuale
- Riposo
- Prima stagionatura e sugnatura
- Stagionatura
- Foratura artigianale
NB: Le informazioni fornite sui prodotti in vendita sono conformi a quelle comunicate dai produttori.
Scheda tecnica
- Regione
- Emilia Romagna
- IGP - DOP - Slow Food
- Sì
- Senza glutine
- Sì
- Deperibilità
- Deperibile
- Senza Lattosio
- Sì
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100 g: Valore Energetico 1113 kJ/267 kcal; Grassi 18 g di cui acidi grassi saturi 6,1 g; Carboidrati <0,5 g; di cui zuccheri 0 g; Proteine 26 g; Sale 4,4 g
Ingredienti
Carne di suino italiano e sale
Allergeni
Assenza di allergeni, conservanti, ogm
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