Cart
Custom content

This is custom content

Grande Magi stravecchio - 1 Kg

43,90 €
Tasse incluse
Il Grande Magi è un formaggio a tiratura limitata con una stagionatura minima di 36 mesi, che però può protrarsi addirittura fino ai 6 anni!...
Questo prodotto è:
  • Senza glutine
  • Prodotto per vegetariani
  • Deperibile
Dove vuoi spedire il tuo pacco?
Quantità

  • Vuoi più informazioni su questo prodotto? Scrivici su WhatsApp:
  • Scegli il paese di destinazione per scoprire i prezzi e le modalità di invio
  • Il paese di spedizione che hai scelto è: .
  • Per il paese che hai scelto le spedizioni partono da:
Metodi di pagamento accettati. Checkout sicuro.

Il Grande Magi è un formaggio a tiratura limitata con una stagionatura minima di 36 mesi, che però può protrarsi addirittura fino ai 6 anni! Affina nelle grotte del Parmigiano Reggiano, ma è un prodotto del tutto diverso. Viene prodotto con latte di mucca e di bufala, per un risultato che lascia davvero senza parole. Più che di un semplice formaggio, stiamo parlando di un’opera d’arte casearia, un prodotto della più alta qualità

La crosta è molto dura, con il marchio a fuoco della Selezione De’ Magi. La pasta è dura e friabile, senza occhiatura ma con i grumi di tirosina caratteristici delle stagionature prolungate. Il profumo è indescrivibile: un’armonia perfetta di burro cotto, nocciola, brodo di carne. In bocca il sapore è estremamente equilibrato e persistente, salato ma con una spiccata nota dolce. Si consuma semplicemente a scaglie per un assaggio di pura bontà, ma si può anche aggiungere alla pasta e a tutte le preparazioni gratinate

Andrea Magi è un selezionatore e ricercatore di formaggi, nonché un vero alchimista affinatore. Il formaggio è la sua passione e la sua missione è perfezionare i diversi gusti per creare la chimica perfetta. Per farlo sperimenta nuove stagionature con procedimenti naturali e artigianali, ma avvalendosi anche di moderne tecnologie che gli permettono di rispettare i più elevati standard di igiene e di garantire sempre la migliore qualità.

GrandeMagi

Scheda tecnica

Regione
Toscana
Senza glutine
Prodotto per vegetariani
Deperibilità
Deperibile
Recensione prodotto.

16 altri prodotti della stessa categoria: