Neueste Beiträge

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  Ein ganzer Schinken ist besser als Schinken in Scheiben

  Veröffentlicht in: Le Guide di Manuela

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  Wir wissen schon, dass Rohschinken eins der köstlichsten und ikonischen Produkte unseres Landes ist. Aber weißt Du, worin sich ein ganzer Rohschinken von einem Schinken in Scheiben unterscheidet? Lies den Artikel und mache Platz in der Speisekammer: ein 7 kg-Rohschinken wartet auf Dich

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  Cremiger Frischkäse aus Lombardei, der ideal für jedes Gericht ist!

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  Quartirolo Lombardo ist ein sehr alter Käse, der die Geschichte und Tradition seines Gebietes erzählt. Aber es geht auch um eine sehr vielseitig anwendbare Zutat, die jedem Gericht, von Vorspeisen bis hin zu Desserts, Geschmack und Frische verleiht. Hier findest Du einige Rezeptideen!

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  Tausend Geheimnisse des Räucherns

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  Es gibt viele geräucherte Lebensmittel, eins köstlicher als das nächste! Was ist unser Lieblingsprodukt? Die geräucherte Regenbogenforelle von Friultrota. Lies weiter, um den Grund dafür herauszufinden.

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  Die typischsten Nudelsorten der großartigen, traditionellen Rezepte

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  Möchtest Du, eins der großartigsten, traditionellen Nudelgerichte Italiens vorbereiten? Weißt Du, dass für ein vorzügliches Rezept vorzügliche Nudeln benötigt werden? Du hast Glück, denn wir haben eine Lösung für Dich… Willst Du mehr darüber erfahren?

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  Umweltfreundliches Essen

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  Der Tag der Erde ist eine einmalige Gelegenheit, um unsere Erde zu feiern und zu schützen. Was können wir aber tun, damit wir uns nachhaltig ernähren, und dabei die Umwelt respektieren? Welche Lebensmittel sind umweltschonend? Wir sprechen über Bio-Landbau, Herbizide, Wasser-Fußabdruck, bewusstes Konsumverhalten, kurze Lieferkette, CO-Emissionen und andere ernste Sachen, aber auch über Pistazien aus Bronte, Nougat und Bio-Honig…

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  Osterfrühstück, ein leckeres Ritual ganz Italiens

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  Oster ist das Fest der Auferstehung, sowie eine leckere Gelegenheit, um das Ende der Fastenzeit zu feiern. Was essen aber die Italiener an Ostern zum Frühstück? Hier finden wir einen Überblick über die regionalen Bräuche von Norden nach Süden.

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  Warum essen wir zu Ostern Schokoladeneier?

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  Ohne Schokoladeneier ist Ostern unvorstellbar. Wusstest Du, dass Ostereier nicht nur der krönende Abschluss des Osteressens sind, sondern auch ein sehr altes Ritual, das sogar älter als Christentum ist? Bist Du neugierig? Dann lies weiter!

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  Wirklich besondere Geschmacksverstärker: nicht nur Salz!

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  Die Würzsauce aus Sardellen verstärkt die Geschmäcke und verleiht jedem Gericht Geschmack und Charakter. Was meinen wir aber mit Geschmacksverstärker? Und welche sind die Zutaten, die den Geschmack ausgeprägter und intensiver machen können? Vom Essig, durch Gomasio (Sesamsalz) und Gewürze, bis hin zu Sojasauce – diese sind unsere bevorzugten Methoden, um die Gerichte aufzupeppen!

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  Leckere Geschmackskombinationen und Ideen mit Provolone del Monaco Käse

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  Hast Du Provolone del Monaco Käse mit gebackenen Nudeln schon probiert? Mit Wirsingkohlrouladen? Auf einer Wurstwarenplatte mit in Öl eingelegtem Gemüse und Dips? Nein? Worauf wartest Du? Hier findest Du einige einfache, aber leckere Ideen, um einen der köstlichsten Käse Italiens zu genießen.

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  Rundlich, delikat und köstlich: die Piemontese Haselnuss g.g.A. aus den Langhe

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  Die Piemontese Haselnuss g.g.A. aus den Langhe ist ein seltenes Kleinod. Süß, aromatisch und sehr knusprig; sie kann alleine verzehrt werden, oder zur Vorbereitung von süßen und – warum nicht – salzigen Rezepten verwendet werden. Bist Du bereit, mehr darüber zu erfahren?

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  Eier-Pappardelle, 5 köstliche Versionen

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  Wie viele Saucen zu Eier-Pappardelle kennst Du? Wenn Dir nur die Ragout-Sauce einfällt, dann musst Du diesen Blogeintrag unbedingt lesen!

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  Mehl aus alten Getreidesorten, italienisches Erbe

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  Sag mir, dass Du Italiener bist, ohne mir zu sagen, dass Du Italiener bist – Nudeln, Pizza und Brot. Bisher ganz einfach und super lecker, aber was steckt in unseren Lieblingsgerichten? Und warum spricht man viel über Mehl aus alten Getreidesorten?

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