I Commensali

Frisches Fleisch und toskanische Wurstwaren

I Commensali entstand 2012 in Casentino, dem Land von qualitativ hochwertigem Fleisch und handwerklich hergestellten Wurstwaren. Die Chianina Rinderrasse g.g.A. und das wunderbare Grauschwein aus dem Casentino werden hier geschlachtet: zwei verschiedene, einzigartige Fleischsorten.

Die Steaks vom Chianina Rind werden artgerecht geschnitten und perfekt gereift, um ein hochwertiges Produkt anbieten zu können. Es geht um ein vorzügliches, 100 % authentisches Fleisch ohne Kompromisse, wie das Fleisch vom Grauschwein.

Grauschweine - eine Kreuzung zwischen Cinta Senese und Large White Schweinerassen - werden aufgrund des Fleischgeschmackes und des hohen Fettgehaltes besonders geschätzt. Die Grauschweine aus dem Casentino werden halbwild gehalten und fressen, was der Wald von Casentino ihnen anbieten. Diese ‚gesunde‘ Ernährung macht den Unterschied im Endprodukt, sei es frisches Fleisch oder Wurstwaren.

Die Firma I Commensali zeichnet sich durch die Suche nach dem besten Geschmack und durch Gesundheit aus. Deswegen enthalten ihre Wurstwaren keine Farbmittel, Nitrite und künstlichen Aromen und das frische Fleisch wird immer perfekt gereift. Es handelt sich um die traditionellen, echten und einzigartigen Schinken, Salami und Wurst aus der Toskana.

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